Feiten en fabels over gluten

Online is er superveel te vinden over gluten. Wij kunnen ons voorstellen dat het lastig is om te ontdekken wat waar is. Wij hebben 7 feiten en fabels over gluten voor je op een rij gezet!

Feit

Wist je dat vlees, vis, fruit, groente, zuivelproducten, rijst, mais, aardappelen en peulvruchten van nature glutenvrij zijn? Maar pas wel op met kant-en-klaar maaltijden. In deze maaltijden kan het voorkomen dat er sauzen bij zitten die gluten bevatten. Dit zorgt ervoor dat de producten alsnog gluten bevatten. Ook chips bevatten soms gluten. Wanneer er kruiden aan zijn toegevoegd moet je goed kijken naar de ingrediëntenlijst want soms zit er dan stiekem wel gluten in. De chips van Food2Smile is glutenvrije chips. Ook snoep bevat soms gluten. Ontdek hier ons glutenvrije snoep.

Fabel

Gluten zijn altijd slecht voor je. Not true! Geen last van gluten? Blijf ze dan ook gewoon lekker eten. Volkoren graanproducten zijn superbelangrijk voor een gezonde leefstijl! Granen bevatten bijvoorbeeld vitamine B1, jodium en ijzer. De meeste glutenvrije producten bevatten geen vezels. En vezels heb je juist nodig voor gezonde darmen. Zin in een vezelrijk tussendoortje?

Feit

Ongeveer 170.000 Nederlanders hebben coeliakie. Maar wist jij dat deze diagnose pas bij ongeveer 35.000 mensen is vastgesteld? Dit betekent dat nog 135.000 mensen rondlopen met coeliakie zonder dat ze het weten! Coeliakie is een overgevoeligheid voor het eiwit gluten.

Fabel

Glutenvrij is hetzelfde als tarwevrij. Dit klopt niet, glutenvrij betekent niet tarwevrij en ook andersom niet. Tarwe bevat gluten . Als je glutenvrij eet, eet je geen tarwe en vermijd je ook andere producten waar gluten in zitten. In tarwevrije producten zitten eventueel andere granen dan tarwe waar nog wél gluten in zitten. Als je een tarwe-allergie hebt mag je wel producten eten die gluten bevatten, maar geen tarwe producten . Snap je het nog?

Feit

Een glutenintolerantie is erfelijk. De precieze oorzaak is niet bekend. Wel spelen erfelijke en omgevingsfactoren een rol. De kans op een glutenintolerantie is een half tot één procent. Heeft één van je ouders een glutenintolerantie? Dan is er een kans van 10 procent dat je dit ook krijgt.

Fabel

Je kan over coeliakie heen groeien. Dit klopt niet, coeliakie heb je voor de rest van je leven. Het is een chronische auto-immuunziekte waarbij het lichaam antistoffen aanmaakt tegen eigen darmweefsels na het eten van gluten.

Fabel

Glutenvrij is niet gezonder. Vaak voegen fabrikanten extra vet, zout en suiker aan de producten toe. Hiermee proberen ze een product zonder gluten toch nog lekkerder te maken . Wat deze producten vervolgens ongezonder maakt.

Op zoek naar glutenvrij snoep zonder suiker of heb je meer hartige trek en zoek je verantwoorde glutenvrije chips met 60% minder vet? Daarvoor kun je bij Food2Smile terecht. Naast glutenvrij zijn ze ook suikervrij. Let wel altijd goed op de ingrediëntenlijst van het product om er zeker van te zijn dat het past binnen jouw glutenvrije dieet.