Tarwezetmeel en toch glutenvrij snoep. Hoe zit dat? 

Ons glutenvrije snoep, het gummy snoep om precies te zijn, is glutenvrij. Toch staat er bij de ingrediënten tarwezetmeel en is ons glutenvrije snoep ook echt glutenvrij. Dat zit zo…

Glutenvrij tarwezetmeel

Gluten is een eiwit dat van nature voorkomt in tarwe. Maar wat is dan glutenvrij tarwezetmeel? Het wassen van tarwebloem met water levert gluten en tarwezetmeel op. Tijdens dit proces wordt het tarwemeel gescheiden van de gluten. Als dit tarwemeel vaak gewassen wordt, bevat het tarwezetmeel geen gluten meer. Toch blijven er altijd nog een beetje gluten over. Als de tarwe zo goed gewassen wordt dat de gluten er zo goed als helemaal uit zijn gehaald, dan mag het glutenvrij genoemd worden. Gewassen tarwezetmeel is glutenvrij als het minder dan 20 mg gluten per 1 kilo product bevat. In dit geval kan iemand met een glutenintolerantie het zetmeel gewoon eten.  

GLUTENVRIJ SNOEP 

Ons gummy snoep is glutenvrij. Het tarwezetmeel is niet als ingrediënt toegevoegd, maar wordt alleen gebruikt tijdens het productieproces van het glutenvrije snoep. De hoeveelheid tarwezetmeel dat tijdens het proces gebruikt wordt is zo ontzettend laag, dat de claim ‘glutenvrij’ volgens de wettelijke normen volkomen veilig is. Een product mag als ‘glutenvrij’ worden bestempeld indien het glutengehalte van het ‘aan de eindconsument verkochte levensmiddel’ maximaal 20 mg/kg bedraagt’. Ons glutenvrije snoep is getest en laat een waarde zien van < 0,5 mg/kg gluten.  

Ondanks dat er geen tarwemeel ín de producten zit, zijn we wettelijk verplicht het wel te vermelden. We houden ons natuurlijk precies aan de regels hiervoor. Dit snoep mag dus de claim ‘glutenvrij’ dragen en is dus glutenvrij snoep. Op dit moment staat op onze verpakking tarwezetmeel bij de ingrediënten. Zodra er nieuwe verpakkingen zijn zal hier glutenvrij tarwezetmeel op staan. Hiermee hopen wij verwarring en zorgen weg te nemen.   

ETIKET LEZEN  

Goed etiketten lezen is heel belangrijk. Verschillende personen met een glutenintolerantie (coeliakie) kunnen variabele kleine hoeveelheden gluten binnen een beperkte marge tolereren. De hoeveelheid van maximaal 20 mg/kg voor ‘glutenvrij’ is gebaseerd op wetenschappelijke gegevens. De meerderheid van de mensen met coeliakie kan zonder problemen de producten eten die minder dan 20 mg/kg gluten bevatten. Let altijd goed op de ingrediëntenlijst van het product om zeker te zijn of deze past binnen jouw glutenvrije dieet. De ingrediëntenlijst is beschikbaar op zowel de verpakkingen als in onze webshop.   

Ons glutenvrije snoep is ook nog eens suikervrij snoep. Dus… ‘In the mood for something good’? Check het glutenvrije snoep in onze webshop!  Op zoek naar meer glutenvrije producten? We hebben ook glutenvrije chips.